冰箱市场在经历了杀菌、节能等炒作概念的阶段后，从去年开始，终于回归到产品功能本身，逐渐理性的厂商和消费者同时认识到，保鲜才是冰箱的终极使命。调查数据显示：在影响冰箱购买因素的指标中，冰箱保鲜已上升为居民家庭购买的首要关注点。除此之外，随着人们对家电家居化需求的提升，大容量、外观时尚化、艺术化的冰箱也将成为２００８年冰箱市场的亮点。
新一轮保鲜技术大战上演
据了解，２００２年，西门子三循环电脑温控三门冰箱以“０℃生物保鲜技术”开启了冰箱保鲜时代。２００６年，海尔在推出光波增鲜、全温区技术后，联合国家生物医学分析中心、中国标准化协会颁布了全球首个家用保鲜冰箱标准，这也在客观上推动了保鲜冰箱市场的发展。进入２００７年，在以“保鲜”为主题的新一轮冰箱大战中，“光波增鲜”、“０℃保鲜”、“维他保鲜”、“原味保鲜”、“维Ｃ保鲜”、“杀菌保鲜”、“零摄氏度不结冰保鲜”、“变温保鲜”、“－７℃生态保鲜”产品相继问世，保鲜冰箱产品逐步成为市场主流。其中，海尔“光波增鲜”冰箱、海信两门镜面矢量变频冰箱、美菱“光触氧”彩鲜王系列、容声“七彩光合养鲜”冰箱、松下ＬＥＤ光增鲜变温室等产品都在市场上取得了不俗的销售成绩，可以说，保鲜冰箱占据了２００７年冰箱新品市场的大半份额。主流品牌围绕保鲜概念不断研发、更新的产品技术为消费者提供了众多的选择，卖场人员预计，在市场需求拉动下，保鲜冰箱市场份额将在２００８年进一步扩大。
时尚化艺术路线比拼高端
目前，对开门产品在深圳冰箱市场大约占到了２０％的份额，加上日益受宠的三门冰箱，大容量的冰箱产品已占据冰箱市场半壁江山。业内人士表示，春节期间，对开门、多开门冰箱将迎来需求量集中爆发的销售旺季。据了解，对开门、三开门冰箱除了追求保鲜、制冷等基本功能，其在大容量体积、时尚豪华的外观设计等方面都领先一筹。随着家电家居化已经成为一种趋势，迎合消费者对家电产品外观的不断追求的对开门、三开门冰箱将成为２００８年冰箱市场的新增长点。日前，记者在家电卖场了解到，新年将至，许多新婚年轻人前往卖场选购冰箱，这一消费群体对外观格外注重，拥有时尚外观及艺术图案的冰箱，如ＬＧ豪门对开门冰箱、三星三开门冰箱，因为集合了艺术外观、大容量等时下流行因素而销量倍增。业内人士表示，除了在保鲜、节能等技术上勤练内功，注重外观设计、配备人性化功能的产品才能在新一轮的竞争中赢得市场。
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主流品牌保鲜技术大比拼
海尔：光波增鲜
“光波增鲜”是海尔继“ＶＣ诱导保鲜”技术之后又一突破性力作，海尔鲜＋变频冰箱，独具光合生长技术，能不断释放５种波长的仿自然光波，让采摘后的果蔬继续光合作用，有效促成Ｖｃ、叶绿素及其他养分的合成，让果蔬时刻保持刚采摘般的自然新鲜。
西门子：零摄氏度保鲜
西门子使用的零度生物保鲜技术即设置了一个相对稳定、独立的、非常接近零摄氏度但不低于零摄氏度的保鲜室，同时保证该温室的一定湿度，这样食物就不会结冰，保持“鲜活”状态，与此同时使食品腐败变质的细菌繁殖又能得到最大限度的抑制。
零摄氏度保鲜冰箱不仅实现了零摄氏度不结冰，同时还通过“硅滤膜”系统保证了食物的湿度。
海信：矢量变频保鲜
海信矢量变频冰箱采用了国际领先的１８０度矢量变频技术，使冰箱具有更强大的急速冷冻能力，尤其是对冷冻室内的肉类食品２－３倍的快速冷冻从而达到快速保鲜、营养保鲜的目的。同时，实现了运行效率最高的状态下将冰箱内部温度的变化控制达到最优，根据食物保鲜需要智能调节和控制温度，通过对５℃点、０℃点等各个温控点的转速调节，使食品的温度冲击变小，减少食品水分流失。
容声：原生态保鲜
ＳＰＡ原生态冰箱采用了容声的发明专利“分立多循环”技术和维生素Ｃ“养鲜魔宝”技术，除了能实现冷藏室／冷冻室／变温室独立开关和转换，还可以主动向蔬菜水果中添加维生素Ｃ，变冰箱的传统“被动保鲜”为“主动养鲜”，可根据所储存食物的不同设定相应的最佳贮存温度，将食物存储于一个“原生态”的环境，保持食物原生态状态下的营养和口感。
三星：光合保鲜
“光合保鲜”技术通过置于果蔬抽屉内的光波发生装置，持续释放特定波长的光波，创造出有利于植物进行光合作用的环境，使储藏在冰箱中的果蔬营养不但不会减少，反而能大幅增加营养成分。
