邻近中秋，月饼摆上了商家最能干标柜台，不过因中心和处所狠刹月饼送礼之风的“紧箍咒”，市场上的高端月饼礼盒和集团采购，均呈明显降低趋势。商家们对月饼市场形势也早有预期，大年夜临盆总量控制到月饼礼盒订价、包装等都更为谨慎，百元内的简装和散售“经济型月饼”成为北京市场主流。
市场反竽暌功
发卖走低难见团购大年夜单
中国焙烤食物糖成品工业协会近日宣布月饼行业市场趋势申报指出，客岁中心在中秋、国庆发出公款请客送礼禁令，让月饼行业初次出现多年未竽暌剐的下滑态势，客岁全国月饼发卖整体降低了25%，且几乎全部来自团购。
本年的形势估计会持续走低。协会理事长朱念琳称，估计本年的中秋月饼市场花费还会低于客岁，“团购发卖数量可能会比客岁还要削减，月饼礼盒整体价格也将持续降低”。
多家临盆企业表示，如今多采取“以量定产”，以事先的订购量临盆，防止临盆多余，并且本年还削减了月饼礼盒的格式和数量，增长散售月饼的数量。
固然如有不少市平易近在不雅望等着单位在中秋发发福利，但有好几家月饼企业向记者泄漏，到今朝为止他们还没有接到过来自机关、事业单位以及国有企业的团购大年夜单，顶多也就是平易近营企业提前预订一些，数量也不多，远不及往年拿着大年夜支票订购的风光气候。
“月饼不好卖了。”旭日一家酒店大年夜事月饼发卖的吴师长教师深有感触：月饼购买人群大年夜此前的单位集团采购变成了通俗花费者，使得本年酒店月饼预订到如今一个“大年夜单”都没接到，连一般的预订量也少了3成。
价格探访
多半月饼礼盒订价200元内
“高妒攀榔堆，集团采购少，代工贴牌少。”全聚德集团有关负责人称这是本年代饼市场的3大年夜特点，是以本年全聚德、仿膳推出的十几款月饼礼盒，100元至200元之间的中档礼盒占到50%，而100元以下的低档礼盒占33%。个中最低的一款价位大年夜客岁的98元降到了49元。
针对单位团购量的削减，北京稻喷鼻村负责人表示，他们提前做好了应对，为能适应小我和家庭花费，本年推出的月饼礼盒以中低价格为主体。32款月饼礼盒都没有跨越300元，价格重要分布在200元以下的中低价位上，避免奢跋扈浪费。
在家乐福、闻绫抢、沃尔玛等超市访问时，记者留意到摆在能干地位的月饼，有礼盒包装，也有不少散装月饼，礼盒月饼的价格绝大年夜多半在200元内，有的还推出各类优惠促销，跨越500元的月饼榔堆见，所谓千元天价月饼不见踪迹。
多俭朴业的统计显示，本年北京月饼市场，200元以下月饼礼盒占领率近9成，主流月饼礼盒的价格比客岁降低了近5成。
北京市焙烤协会理事长高波指出，“月饼正褪去豪华，回归它作为一种通俗节日食物的本质”。跟着月饼团购缩小，花费者小我自购增长，百元阁下的“经济型”月饼将成为市场主流。
包装情势
简约环保成包装主流理念
出于环保的┞峰酌，本年的月饼包装进一步改进，环保“再应用”的理念凸起。
在老字号便宜坊，月饼包装盒看上去颇有些特点，吃完月饼留下的包装盒可以变成储物盒、中式挂件，家庭购买后更为实用。
锦芳小吃的竹篮月饼包装可以变成食盒；功德林的包装可以变成小巧的小挎包，女性花费者很实用。
北京稻喷鼻村则在包装设计上凸起文化，以北京特点、中秋佳节、汗青传承、平易近风平易近俗为主，材质的选择上除了包管根本的防护安然功能之外，做到减量和环保。全聚德和仿膳的月饼也大年夜“高端复杂的重包装转为简约环保的包装”，还有了多款铁盒装，同样可以再应用。
此外，还有的月饼纸盒采取可降解、耐潮透气的环保再生纸壳，有的则是打扮盒、相框等造型。
中国焙烤食物糖成品工业协会人士称，包装简约、价格适中、养分健康，是将来月饼的主流偏向。
新京报记者 廖爱玲
（原标题：月饼戴上紧箍咒 本年风行“经济型”）
