藻蓝蛋白生产厂家

特别提醒：介于目前市场上有一些不法商贩出售假冒的藻蓝蛋白，我们提醒广大的客户请根据天然的藻蓝蛋白特性仔细鉴别，假冒的藻蓝蛋白是用化工合成的蓝色素加糊精加糖等调配而成，我们推荐采用“加碱褪色法,天然的藻蓝蛋白在PH10以上褪为无色，而化工合成的色素对碱稳定。天然藻蓝蛋白在反光的情况下，可以观察到鲜红色的荧光，而合成的蓝色素没有荧光。天然的藻蓝蛋白在酸性条件下PH4以下出现浑浊并且逐步沉淀，假冒的藻蓝色素是化工合成的，在酸性条件下不会沉淀。天然的藻蓝蛋白水溶液在加热稳定到60度以上开始褪色，化工合成的蓝色素加热不会褪色。如果以上测试条件有一项不符合天然藻蓝特性即可判断为假冒藻蓝蛋白。

藻蓝蛋白简介
【商品名】：藻蓝蛋白，藻蓝素。
【英文名】：Phycocyanin，Spirulina blue (aLGae blue/lina blue)（PC）。
【来源】：螺旋藻等蓝藻类
【性状】：蓝色粉末，有特殊清香味，易溶于水，有红色荧光性。
【纯度表示】：Amax/A280
【色阶表示】：E1%618 nm in distill water
【最大特征吸收峰】：λ620±5 nm 
【荧光激发峰】：λ647 nm
【规格】：食品级(Amax/A280>0.7),医药级（Amax/A280>2.0），试剂级（Amax/A280>4.0）
【色素指标】：E1%618nm in distill water>18
【执行标准】：企业标准
【海关编码】：3203001990
【EINECS】:234-248-8
【CAS号】：11016-15-2
 

【性质描述】：
    本品属蛋白质结合色素，是蓝藻中卟啉类色素蛋白，与蛋白质有相同的性质。蓝色颗粒或粉末。溶于水。不溶于醇和油脂。其水溶液的颜色为鲜艳的蔚蓝色。每个藻蓝蛋白单体由a亚单位和b亚单位组成，其单体(ab)分子量4万d左右，pH6.5-8.0时以三体(ab)，pH4.5-6.0时，以六体(ab)形式存在，分子量23万d左右。不论以单体、三体或六体形式存在，在可见光下均呈现出美丽的蓝宝石颜色，色泽鲜艳，经测定在多种理化因素下都是相当稳定的。 
【功效及应用】：  藻蓝蛋白的应用研究很广泛，可归纳以下几方面： 
(1)天然食用色素：藻蓝蛋白是水溶性色素，无毒，纯蓝，清亮可爱，可作为食品着色剂、化妆品的添加剂。 而且本身是非常丰富的蛋白质，其氨基酸组成齐全，必需氨基酸占总量的37.2%。
　　(2)医药保健食品：藻蓝蛋白离体实验证明具有刺激红细胞集落生成，类似红细胞生成素(EPO)的作用。藻蓝蛋白可以帮助调节人体所需要的多种重要酶，对抑制癌细胞的生长和促进人体细胞再生具有重要作用，同时还可以调节人体的免疫系统，增强免疫系统的功能，提高人体对疾病的抵抗能力。 目前国外已成功的研制出多种藻蓝蛋白复合药品， 认为该蛋白有促进免疫和抗疾病功能。 藻蓝蛋白对一些癌细胞的抑制作用明显。 　　
(3)生物学、化学和细胞学实验的特殊试剂：藻蓝蛋白蓝色并有荧光，可作为生物学、细胞学一些光动力学的研究试剂。 也可作为生化标记使用。藻蓝蛋白的另一作用是荧光剂，其荧光功效是普通荧光素的30倍。