继孟非韩寒之后赵忠祥成为又一个在南京开餐馆的名人。昨天，他的赵忠祥三生面馆在江宁万达试营业，36元一碗的炸酱面颇有争议。据介绍，这是他在全国首家店，接下来还将在北京等地开业。面馆陈设复原老赵会客厅.赵忠祥的面馆开在江宁万达广场，昨天试营业还没开门就已经有一些食客慕名而来排队，店门口的LED屏幕上循环播放着一些明星的祝福视频走进店内，右手边是一个小客厅，上面范增题写的牌匾上有老赵会客厅几个字，墙上挂满了赵忠祥和友人合影，围绕茶几放着红木的中式座椅，加上刺绣的靠垫，复古的灯具，别有一番情味。据赵老师的助理马彪介绍，这里是复原了赵忠祥在北京私人会所客厅的摆设。《老赵会客厅》是赵忠祥曾经主持的一档访谈节目，节目中，明星们都会以吃赵老师亲自煮的炸酱面为荣，当时包括李宁、斯琴高娃、靳羽西等50多位明星都品尝过赵忠祥亲手制作的炸酱面。再往里走，面馆里复古的老北京长条桌、桌子上是蓝白瓷大碗餐具，服务员也穿着青花瓷风格的衣服。墙壁上，装饰的一些字画据说都是赵忠祥的私人收藏。据了解，未来店内的3个LED屏会播放由赵忠祥主持的历届春晚，解说的动物世界以及一些不为人知的赵老师影视资料。老北京味炸酱面一碗9个碟.店内的菜单主打京面，招牌的三生面分为荤素两种，售价都是36元，其他的汤面、拌面和饭基本都在30元上下。扬子晚报记者点了一份三生面，服务员端上来一碗手擀面和8碟小菜以及一碗炸酱，看上去很精致，小菜分别是胡萝卜丝、白萝卜丝、黄瓜丝、青豆、芹菜碎、豆芽、菠菜、白菜。炸酱根据选择的荤素分为两种，荤的是肉块，素的是鸡蛋。据介绍，这卤子是沿用了相声大师侯宝林传授的老北京炸酱秘方。选用七分黄酱、三分甜面酱，加上肉块，炝锅先放姜，再炒肉末，之后放葱末和蒜末，俗称倒炝锅，再加上花椒煸炒，最后用小火油煎20分钟。面是手擀的面，煮面时，头锅撒一把干面粉放入面中。为什么叫三生面呢，据赵老师的助理马彪介绍，这是出处三生有幸，一面之缘，希望顾客吃了以后，三生不忘。36元一碗贵不贵?颇有争议我是赵老师的粉丝，听说他在南京开了面馆，今天特意从城里来吃的一对头发花白的老夫妻告诉记者。对于炸酱面的味道，老人表示，很正宗，跟自己在北京吃过的一个味，但36元一碗的价格有点贵作为一个北方人在南京吃到正宗的炸酱面很高兴天津人徐先生告诉记者，36元一碗炸酱面确实不便宜，在天津估计也就十几块钱。现在名人餐厅都这样，孟非的小面也要28元一碗。这种餐饮消费都是你情我愿的事，贵不贵都无可厚非。
