我们都知道苹果皮具有很高的营养价值，连皮带肉吃苹果是最健康的。苹果皮中丰富的抗氧化成分和许多活性物质能够保养皮肤，维持皮肤弹性，因此女性朋友们吃苹果是有利于肤质健康的。但是最近网上流传来历不明的视频，在一个“苹果打蜡”的视频中，一位戴着手套的员工把一种红褐色液体均匀地抹在苹果上，苹果随即“光彩照人”。看了此视频，很多网友都纷纷吐槽还能不能让人愉快地吃苹果了？此外，还有部分网友称食用打蜡容易致癌。
我国《食品添加剂使用卫生标准》允许给鲜水果表面打蜡，但必须使用规定的添加剂，适量添加。我国标准规定，常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等，都是一种食品添加剂，合理使用并不会对人体有害处。
食用果蜡苹果问题不大
苹果表皮本身会分泌植物性的果蜡，作为植物自带的表皮保护层，能够防止水分流失和微生物、农药的入侵果肉。这些年，随着水果产量成倍增长，且需批量运输到各个地方。为了贮存水果，保持新鲜，同时让颜色看上去更光鲜好看，果农会使用一种人工果蜡替代植物性果蜡，有的是蔗糖蜡，顾名思义就是一层蔗糖；有的蜡由壳聚糖组成，来源是甲壳类动物的身上提取的，如螃蟹，贝壳类，是可以食用的。它们有非常有效的保鲜作用，同时提亮苹果表面的光泽感，深受水果商家的欢迎。这种果蜡的使用是完全符合国家《食品添加剂使用卫生标准》的。但分辨上就是用小刀刮一刮都能产生白色的细屑。那我们在吃表皮有果蜡的苹果时，可以用盐水泡一泡，再用刷子将上面的蜡软化清洗掉。如果实在不放心，去皮食用也可以。
去除果蜡不一定非削皮
很多人不削皮吃苹果的时候，常常会感觉苹果表面有一层油油的蜡感，不少人担心这层蜡会不会对身体产生危害。
去除果皮上的蜡，最简单的方法就是削皮。如果你想保全苹果的更多营养，那么也不一定非要削皮，还有一个简单易行的好办法就是用热水冲烫。蜡一遇热就融化，水的表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在果皮上就行。此外，也可以用盐或丝瓜瓤搓洗。蜡的质地软，盐的颗粒细小，搓洗效果比丝瓜瓤更彻底。
工业蜡苹果不能吃
然而，还有一种蜡是工业石蜡，价格低廉能够降低成本，而且完全没有可以食用的成分，同时其中还含有重金属物质，像汞和铅，大量食用会引起人体的重金属中毒，甚至影响人体的造血功能，对于免疫力差的人群容易在体内集聚致癌因子。千万要注意，不能食用工业蜡的苹果。辨别的方法就是这种蜡不但手感发粘，而且用纸巾用力擦拭，会发现淡淡的粉色残留在纸上。遇到这种情况，八成就是工业蜡了。
