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●纯素食不利大脑和肝脏健康

英国医学杂志《营养、预防与健康》刊登的一项新研究指出，纯素饮食（植物性饮食）可能不利大脑健康，关键原因为纯素食容易造成胆碱摄入不足。

专家表示，胆碱是身体健康必不可少的营养素，对大脑健康至关重要。胆碱还会影响肝功能、婴儿认知功能及神经系统健康，一旦缺乏会导致血脂代谢异常、自由基损伤细胞。肝脏虽会产生一定量的胆碱，但无法满足身体需求。胆碱的主要食物来源包括牛肉、鸡蛋、乳制品、鱼类和鸡肉。坚果、豆类和西兰花等十字花科蔬菜中也含少量胆碱。

●经常喝茶可以延缓大脑衰老

新加坡国立大学杨潞龄医学院心理医学系的一项小规模研究发现，经常喝茶可以提高大脑连通性，延缓大脑衰老。相关研究结果发表在《老龄化杂志》上。

研究人员选取36名年龄在60岁以上的中老年人进行调查，其中15人经常喝茶，21人很少或从不喝茶。研究人员特别关注了默认模式神经网络（DMN）的连通性。DMN是连接多个大脑区域的大型网络，它的重要作用包括自我意识、共情能力、道德推理和想象未来。在比较了两组人的测试结果后，研究人员发现，喝茶者大脑的整体网络比较完善，功能和结构连接效率更高。

●肥胖与不良排便习惯有关系

贝斯以色列女执事医学中心的研究人员发现，肥胖与慢性腹泻之间存在高强度联系。

研究人员分析了5126名参与者的肠道健康问卷，这些参与者年龄均在20岁以上，并未有肠易激综合征、乳糜泻或结肠癌病史。研究小组比较了BMI与体重不足、正常体重、超重、肥胖和重度肥胖相关的患者的排便习惯。在控制了饮食、体育活动、糖尿病、泻药使用和人口统计因素后，研究小组发现，与那些有正常排便习惯或便秘的人相比，肥胖或重度肥胖的受访者患慢性腹泻的可能性要高出60%。

●多读书或许有助于延年益寿

《美国医学会杂志》刊登的一项由多国学者联合完成的新研究发现称，读书多、受教育水平高，有助于降低全因死亡、心脑血管病死亡和癌症死亡风险，延年益寿。

研究共涉及69.4万名亚洲人，参试者平均年龄53.2岁，其中50.2%的人教育水平为中学以下、9%的人接受过大学及以上教育。在为期12.5年的追踪调查中，共有10.3万名参试者死亡，其中癌症死亡3.4万例，心血管疾病死亡3.5万例。研究人员分析后发现，与教育水平较低（小学及以下）的参试者相比，受教育程度较高者全因死亡风险明显更低。

新京报记者 张兆慧

编辑 岳清秀 校对 陆爱英